Тамара
Профессиональный любитель кофе

Обжарка кофе в домашних условиях привлекает все большее количество  любителей кофе.  Процесс обжарки кофе сложен и обычно должен выполняться специалистами.

На специальных кофейных сайтах  любители кофе могут приобрести  сырые кофейные зерна  на свой вкус. Нежареные  кофейные зерна представляют собой  зерна зеленого цвета, могут быть и бледно-серого цвета с зеленым оттенком.

Обжарка кофе в домашних условиях - процесс хлопотный,  но истинные любители кофе делают это постоянно и  с большим удовольствием,  так как  находят в этом  положительные моменты.

Обжарка кофе в домашних условиях - преимущества

Во-первых, зеленый кофе по цене в два-три раза дешевле обжаренного.

Во-вторых, можно приобретать любимые сорта кофе у непосредственных  производителей, без посредников.

В- третьих,   создавать свои  методы и способы обжаривания,  регулируя время и температуру.

В-четвертых,  возникает  возможность для экспериментов и творчества   с зернами разных сортов  для создания   неповторимого   напитка с любимым вкусом.

обжарка кофе в домашних условияхРостер для обжарки кофе

Для  домашней обжарки кофейных зерен можно использовать жаровню.

Но более качественно обжариваются зерна в специальном  приспособлении, оно называется кофе- ростер.

Ростер может быть на горячем воздухе или барабанного типа.  Ростер гарантирует качественную обжарку кофе.

Процесс обжаривания  в ростере  в домашних условиях занимает  примерно 15 минут, плюс еще около 8 минут на остывание кофейных зерен.

В процессе обжарки из зерен испаряется влага, поэтому вес зерен после обжаривания будет  примерно на 17% меньше,  120 грамм необжаренных зерен после обжарки дают выход 100 грамм обжаренных.

В процессе обжаривания зерен в ростере   образуется шелуха, так как зеленые зерна покрыты тонкой оболочкой, при обжаривании она отделяется.

В ростере шелуха собирается в  отсек, время от времени отсек нужно очищать от шелухи и выбрасывать ее. Ростер позволяет  добиться равномерной обжарки  кофейных зерен  как внутри, так и снаружи.

Обжаривать кофе самому  дома  или покупать уже обжаренные зерна выбирать вам!

 

Всегда рада встрече с Вами на страницах своего блога.


Источник: http://vashkofemem.ru/obzharka-kofe-v-domashnih-usloviyah.html



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Сайты по тематике Ростер для обжарки кофе своими руками Капканы на кабана из трубы своими руками

Ростер для кофе своими руками Мини-ростер для кофе из Южной Кореи - Чайная Артель
Ростер для кофе своими руками Как обжарить зеленый кофе в домашних условиях
Ростер для кофе своими руками Ростер для обжарки кофе R12 Компания Технолог
Ростер для кофе своими руками Обжарка кофе в домашних условиях Все о кофе
Ростер для кофе своими руками Untitled Document m
Ростер для кофе своими руками Более 25 лучших идей на тему «Французский маникюр» на